「CoCo壱番屋」長野県FC店 地域限定⇒ソースかつとカレーの個性的な味の融合


CoCo壱番屋長野県内FC店 地域限定「ソースかつ☆カレー」が人気 です!!!

上諏訪温泉しんたろうの地域限定情報


全国チェーン「★カレーハウスCoCo壱番屋」の県内フランチャイズ店が共同開発した、地域限定メニュー「ソースかつ☆カレー」が人気を集めています!!。
伊那谷名物のソースかつ丼をヒントに、国民食のカレーを組み合わせた親しみやすい一品です。長野県内でFC店企画メニューが販売されたのは初めてで、地域の食文化を発信する新たな一手としても注目されてます。
           



チェーン母体の壱番屋(愛知県一宮市)が昨夏、地域性や客層に合わせたFC店企画メニューの採用方針を打ち出したことを受け、県内FC12店舗の経営者6人が協力して開発に挑みました。

ソースかつとカレーの個性的な味の融合」を課題に半年余り試作を重ねた末、完成品が本部審査を通過して今年4月の販売に至ったのでした・・。


「ソースかつ☆カレー」は、ご飯の上に千切りしたキャベツと大きなロースかつが乗っかり、独自に生み出した「タレ」をかけてありまっす。開発時の難関だったソースかつとカレーの相性については、複数素材をブレンドして甘口に仕上げたタレによって、双方の個性をうまく引き立たせた・・・と苦労話です。
 

カレーは従来品を使用して低コストを実現。肉はヒレやチキン、ビーフなどのトッピングメニューにも変更できちゃう。

販売開始から各店舗でほぼトップ3を維持する人気ぶりで、1日に50食以上を売り上げる店も・・あるようです。
 

                   

企画責任者で松本、岡谷、駒ケ根の各市にFC店を展開する唐沢剛さんは・・実は伊那市出身の経営者です。
唐沢氏 談・・・◆「メニューを開発するからには、慣れ親しんだふるさと自慢の味を伝えたかった」◆「地元はもちろん、観光客からも好評をいただき手ごたえを得た。販売状況を見ながら、将来的には別の新メニュー開発も考えたい」と。

・・・お楽しみですNEXT****は。いかに・・



気になる価格は⇒780円。お持ち帰りできます。販売は9月末までの予定らしいですが、販売実績等によっては通年メニューに「昇格」する・・・ことも。

ぜひ長野県の地域限定メニューの冠になってほしいなあ~。
◆お問い合わせは⇒⇒岡谷長地権現町店(同0266・26・4033)へ

VN:F [1.9.3_1094]
この記事のお役立ち度を星の数で投票!あなたの投票が書いている人を勇気づけます
5.0/5 (1 vote)

この記事は上諏訪温泉 しんたろうさんが書いています

上諏訪温泉 しんたろうさん

諏訪湖しんたろう

信州上諏訪温泉 諏訪湖からあれこれを発信中。