信州秋の味覚が 贅沢に入った イタリアンな丼って?

 

 

 

信州では、秋になると
山で採れたきのこと馬肉を
すきやきのように甘辛に煮込んだお料理が
家庭の食卓に並びます。

馬肉を食べ慣れない方には、驚かれるお料理ですが

馬肉は『さくら肉』と呼ばれ
牛や豚のヒレ肉に比べても脂肪分が少なく、
カロリーが低い割りにタンパク質が豊富なので
美容にも良い、ヘルシーなお肉なのです。

 


その、馬肉ときのこをトマトソースで煮込み
ごろごろと栗の入った栗ご飯にのせた
ちょっと味の想像できないどんぶりが、
9月18日-10月31日の期間限定で登場しました。

 

現在開催されている
『中央道・長野道 丼合戦2010』

の中のメニューのひとつで


諏訪湖サービスエリア下り線
レストラン紅やでお召し上がり頂けます。

 


さて、気になる そのお味は・・・


トマトの酸味が心地良く口に広がり
さっぱりとした味で食が進むだけでなく

きのこのしゃきしゃきした食感が
食べ応えを感じさせてくれます。

馬肉は煮込まれて柔らかく
トマトの酸味が馬肉の独特の臭みをとばして
さわやかに味わえます。

 


そして、ゆっくり噛みしめるほどに、
ごはんにしみ込んだ栗の甘さと山菜の風味が
ふんわりと香ります。


馬肉+きのこ、栗と山菜。
信州の秋の味覚を 欲張って一度に味わえる
そんな、どんぶりです。

イタリアンなので、お好みで
粉チーズをかけても美味しく頂けます。

諏訪湖を見下ろす、サービスエリアのレストランで
信州の秋の味覚を堪能できる


【信州名物さくら肉の煮込み丼】


今しか味わえない、期間限定メニューだけに
是非お試し下さい。

 

 

■【信州名物さくら肉の煮込み丼】1,100円(税込)は

諏訪湖サービスエリア下り線
レストラン紅やでお召し上がり頂けます。
お問合せ:0266-52-2323

■中日本エクシス株式会社
サービスエリア情報ガイド
『中央道・長野道 丼合戦2010』

 

 

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ホテル 紅や

11種の湯処は諏訪No1、選べる夕食と岩盤浴が人気の温泉ホテル

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住所諏訪市湖岸通り2-7-21
電話0266-57-1111
ファックス0266-57-1130
ホームページhttp://www.hotel-beniya.co.jp/

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